김치고등어조김 레시피 썸네일형 리스트형 고등어조림 생선비린내 제거방법 비린내 나지않게 요리하는 법 비린냄새 제거법 ◈ 생선비린내 제거하는 요리방법 비린 생선을 요리할 때, 비린 냄새를 제거하는 방법은 여러가지가 있습니다 블로그 포스트를 뒤져보면 갖가지 많은 방법들이 소개되고 있는데, 이것 저것 안해 본 방법이 없을 정도로 다 해봤다고 생각이 되는데, 아주 확실하게 제거되는 방법이 잘 찾아 지지가 않습니다. 수도없는 조리방법의 반복을 통해 한 가지 확실한 방법이라 생각되는 조리법이 발견되었습니다. '김치고등어조림'의 경우인데요, 아래 보이는 이미지 사진을 보면 생고등어가 많이 들어가 있습니다. 그리고 위에 김치가 조금 올려져있습니다. 아래 사진과 같이 김치를 넓게 펴서 생선의 노출부위를 모두 덮어 주면 비린내가 거의 제거되는 경험을 할 수 있습니다 몇 차례 같은 방법으로 고등어, 양미리찌개, 조기찌개 등 여러 가지로 .. 더보기 이전 1 다음
