황석어젓갈 무치기 썸네일형 리스트형 황석어 황새기젓갈 담그는 방법 젓갈판매하시는 판매자에게 만드는 법 물어서 만들다 § 옥션의 젓갈 판매자님에게 물어서 만들어 본 황석어 젓갈 담그는 방법 맛없으면 소개 안 하는데 그런대로 맛이 있어 소개합니다 √ 두번 째 만들어 본 황새기(황석어)젓갈입니다. 처음 어떻게 하는지 전혀 문외한이라 판매하신 아주머니에게 물어서 방법을 숙지, 한 번 해 봤는데, 생각했던 것 보다 맛이 있어 다행이었습니다. ※ '황석어' 또는 '황새기'라고 부르는 이름이 두 가지인데 왜 그리 부르는지 인터넷 사전을 찾아 보니 자세히 나옵니다. 중요한 것 한가지는 황새기젓갈의 생선 종류는 '조기' 새끼랍니다. 좀더 크면 '조기' 반건조시키면 '굴비'가 되는 것이죠. 만드는법 저처럼 문외한 분들, 설명보다는 그림 보시면 쉽게 알 수 있을 것 같습니다. √ 젓갈 손질하기 인터넷서 처음에 젓갈을 주문하면 '황새기' .. 더보기 이전 1 다음
